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Wein WIKI - Weingläser

Wein WIKI - Weingläser

 

 

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Anforderungen an ein gutes Weinglas

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Das riesige Angebot an unterschiedlichen Typen und Formen von Weingläsern ist beeindruckend. Es scheint so, als ob inzwischen selbst für die exotischsten Rebsorten spezielle Weingläser angeboten werden. Klar ist, dass es sich lohnt gute Weingläser anzuschaffen. Ob es nun jeweils spezielle Gläser für jede Rebsorte sein sollen, oder nur jeweils ein Glastyp für Rotweine, einer für Weißweine sowie einer für Schaumweine sein soll, ist eine persönliche Entscheidung. 

Grundsätzlich ist bei Weingläsern auf Folgendes zu achten:

  • Die Gläser sollten möglichst dünnwandig sein. Die Glasstärke und der Durchmesser haben einen entscheidenden Einfluss darauf, wie der Wein auf die Zunge gelangt. Ein dicker Glasrand verhindert ein optimales Fließen des Weines, und fühlt sich auch subjektiv „grob“ an.
  • Verwenden Sie ein tulpenförmiges, hohes Glas mit Stil. Durch den Stil kann eine Erwärmung des Weins im Kelch durch die Hand vermieden werden. Zudem entstehen auf dem Glas auch keine störenden Fingerabdrücke.
  • Ein ausreichend großer Kamin ist verantwortlich für den Duft des Weins. Faustregel: Je höher der Kamin, desto besser die Wahrnehmung des Geruchs („Nase“).

Glas_-_Elemente

  • Je größer der Durchmesser des Glas, umso größer ist auch die der Luft ausgesetzten Oberfläche des Weins, wodurch besonders bei kürzlich geöffneten Flaschen der Wein besser atmen kann.
  • Füllen Sie Ihr Glas maximal bis zum breitesten Punkt – ganz gleich welches Glas Sie nutzen. In dem restlichen Raum können sich dann die Aromen entwickeln. Dadurch können die Aromen zuerst mit der Nase wahrgenommen werden. Dieses ermöglicht es dann auch, diese Aromen auch später im Mund wahrzunehmen.
  • Das Glas sollte nach oben schmaler werden, um die entstehenden Aromen konzentriert nach oben abgegen zu können.
  • Die Gläser sollten klar sein, also nicht eingefärbt sein. Auch sollten die Gläser keinen farbigen Rand haben.
  • Das Glas sollte einem möglichst großen Fuß für einen sicheren Stand haben.

 

Schauen Sie sich die Vielfalt doch einmal auf der Webseiten der Hersteller an; einige der renommierten finden Sie hier verlinkt:

 

Riedel Spiegelau Nachtmann Zieher

Schott Zwiesel Eisch WMF Zalto

 

 

 

 

Gläser für Weinproben

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Bereits seit Jahren gibt es ein Trend zu privat durchgeführten Weinproben. Gibt es eine gute Möglichkeit, hierbei ein Allround Glas zu verwenden? Ein Glas, welches sich auch für unterschiedliche Weintypen eignet? Ja, gibt es. Speziell für Weinproben empfiehlt es sich sogar, ein Universalglas für alle gängigen Rebsorten zu verwenden.

 

Hier ein paar Empfehlungen:

 

Sie Sommelier Union Deutschland e.V. verwendet und empfiehlt das Spiegelau Authentis 02, welches für ca. 9 € im Handel erhältlich ist. Spiegelau schreibt hierzu: „Authentis wurde gemäß den neuesten Erkenntnissen auf dem Gebiet der Weinverkostung erschaffen. Sie verwirklicht optimalen Einklang von Eigencharakter des Weines und sinnlicher Wahrnehmung beim Trinken.“

Spiegelau_-_Authentis

 

Ein empfehlenswertes Glas für Weinproben ist auch das Burgunderglas aus der Serie VINA von Schott-Zwiesel, welches  für ca. 10 € im Handel erhältlich ist. Dieses Rotweinglas ist aus belastbarem Kristallglas hergestellt und bietet mit einem konvex geformten Stiel zusätzlich zum Design ein interessantes haptisches Erlebnis.

Spiegelau_-_Authentis

 

Der Hersteller Leonardo hat mit seiner Serie Tivoli auf schlichte Eleganz gesetzt, welche auch gut für den täglichen Einsatz geeignet ist. Unschlagbar bei diesem Glas ist besonders das Preis / Leistungs- Verhältnis. Das Glas ist für ca. 4 € im Handel erhältlich.

Leonardo_Tivoli

 

Im Idealfall können Sie Ihren Teilnehmern für jeden Wein ein eigenes Glas anbieten. Notwendig ist dies aber nicht. Entgegen der weitbreitete Annahme, können Sie die Weingläser beim Wechsel zum nächsten Wein durchaus mit Wasser ausspülen. Wobei dies noch nicht einmal notwendig ist. Bei korrekter Reihenfolge der Weine, können die Weine direkt eingefüllt werden. Die Innenseite des Weinglases bleibt mit Wein benetzt, werden also aviniert oder sind weingrün. Damit besitzt das Glas ein Weingrundaroma, ist also direkt als Wein erkennbar und z.B. kann eindeutig von einem Bier unterschieden werden. Durch das Avinieren treten die spezifischen Aromen der einzelnen danach verkosteten Weine stärker hervor. Nur bei fehlerhaften oder sehr unterschiedlichen Weinen sollte ein Glas mit Wasser gespült werden. Somit sind 2 Gläser in der Regel optimal, da hierdurch die Möglichkeit besteht, Weine miteinander zu vergleichen.

 

 

TIPP

 

Reinigen Sie alle Weingläser vor der Weinprobe noch einmal mit einem sauberen Geschirrtuch. Das vermeidet nicht nur Gerüche, sondern auch Fingerabdrücke auf dem Glas. Der Ablauf ist: erst der Fuß reinigen, dann den Körper. Zum Festhalten beim Abstellen dann nur noch den Stil anfassen. 

 

 

 


 

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HARMONY Rotwein (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-21-00001

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Das Haromony Rotweinglas ist ideal geeignet für Weine unterschiedlichster Ausprägung mit intensiver, ausgeglichener Aromaentfaltung. Besonders Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, aber auch Tempranillo oder Camenère Trauben kommen hiermit ausgezeichnet zur Geltung. 

 

 

24,90 *
Auf Lager

HARMONY Sektglas (6erSet)

Artikel-Nr.: 1-23-00001

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Das Harmony Sektglas eignet sich durch seine spezielle Form besonders für spritzige deutsche Sekte, aber auch für fruchtige Perlweine und Proseccos.

 

 

24,90 *
Auf Lager

HARMONY Weißwein (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-22-00001

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Das Harmony Weißweinglas sorgt besonders bei Weinen aus Rieslingtrauben, Chardonnays, Weißburgundern oder weiterer aromaintensive Sorten für ein dichteres Aromaspektrum und ermöglicht den hohen Weingenuss.

24,90 *
Auf Lager

HARMONY Burgunder (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-21-00002

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Das Harmony Burgunderglas ist für kraftvolle, elegante Weine. Durch ihren Alkoholgehalt von in der Regel über 13 Volumenprozenten benötigen diese Weine Sauerstoff; dieses voluminöse Glas unterstützt dies optimal. Es ist zudem auch für Pinot Noir, Barbera, Blaufränkisch oder Gamay geeignet. 

24,90 *
Auf Lager

HARMONY Karaffe 0,5l

Artikel-Nr.: 1-24-00001

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Die Harmony Karaffe ist wahlweise in 0,5 l oder in 1,0 l Fassungsvermögen verfügbar. Sie sind manuell gefertigt und als Teil der Harmony Serie passen diese Karaffen perfekt zu sämtlichen Rot-und Weißweingläser dieser Serie. Wie die Gläser, sind auch die Karaffen spülmaschinengeeignet.

 

Maße

Durchmesser: 95 mm

Höhe: 245 mm

12,90 *
Auf Lager

HARMONY Karaffe 1,0l

Artikel-Nr.: 1-24-00002

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Die Harmony Karaffe ist wahlweise in 0,5 l oder in 1,0 l Fassungsvermögen verfügbar. Sie sind manuell gefertigt und als Teil der Harmony Serie passen diese Karaffen perfekt zu sämtlichen Rot-und Weißweingläser dieser Serie. Wie die Gläser, sind auch die Karaffen spülmaschinengeeignet.

15,90 *
Auf Lager

PIACENZA Karaffe (0,5l)

Artikel-Nr.: 1-24-00003

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Als harmonische Verbindung von Form und Funktion stellt RASTAL bei der klassischen Glasserie Piacenza die Persönlichkeit des Weines in den Vordergrund. Rastal hat hierbei mit Blick auf die Gastronomie eine robuste, langlebige Serie geschaffen; entsprechend ist diese auch besonders gut geeignet für Partys und Feiern. 

12,90 *

PIACENZA Karaffe (1,0l)

Artikel-Nr.: 1-24-00004

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Als harmonische Verbindung von Form und Funktion stellt RASTAL bei der klassischen Glasserie Piacenza die Persönlichkeit des Weines in den Vordergrund. Rastal hat hierbei mit Blick auf die Gastronomie eine robuste, langlebige Serie geschaffen; entsprechend ist diese auch besonders gut geeignet für Partys und Feiern. 

15,90 *
Auf Lager

PIACENZA Rotwein (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-21-00003

Rastal_Logo

Als harmonische Verbindung von Form und Funktion stellt RASTAL bei der klassischen Glasserie Piacenza die Persönlichkeit des Weines in den Vordergrund. Rastal hat hierbei mit Blick auf die Gastronomie eine robuste, langlebige Serie geschaffen; entsprechend ist diese auch besonders gut geeignet für Partys und Feiern. 

 

Maße

Durchmesser: 87 mm 

Höhe: 216 mm

14,90 *
Auf Lager

PIACENZA Sekt (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-23-00002

Rastal_Logo

Als harmonische Verbindung von Form und Funktion stellt RASTAL bei der klassischen Glasserie Piacenza die Persönlichkeit des Weines in den Vordergrund. Rastal hat hierbei mit Blick auf die Gastronomie eine robuste, langlebige Serie geschaffen; entsprechend ist diese auch besonders gut geeignet für Partys und Feiern. 

14,90 *
Auf Lager

PIACENZA Weißwein (6er Set)

Artikel-Nr.: 1-22-00002

Rastal_Logo

Als harmonische Verbindung von Form und Funktion stellt RASTAL bei der klassischen Glasserie Piacenza die Persönlichkeit des Weines in den Vordergrund. Rastal hat hierbei mit Blick auf die Gastronomie eine robuste, langlebige Serie geschaffen; entsprechend ist diese auch besonders gut geeignet für Partys und Feiern. 

 

14,90 *
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SCHWING DEKANTER „SWIRLING CARAFE“

Artikel-Nr.: 1-24-00005

SCHWING DEKANTER „SWIRLING CARAFE“

Eine kleine Designrevolution – mit einem leichten Anstoßen dreht sich dieser Dekanter. Dieses sieht nicht nur faszinierend aus, es optimiert gleichzeitig auch Lüftung des Weines. Etwas für echte Weinkenner !

49,95 *
Nur noch wenige Stück auf Lager

Weißweinglas (2er Set)

Artikel-Nr.: 1-22-00003

Vacu_Vin_-_Royal_Leerdam

Das richtige Weinglas stellt eine Verbindung zu einem Wein her – es gewährleistet das volle Bouquet und Geschmack.

Unser Sortiment der Vacu Vin Weingläser umfasst das Weißweinglas (40 cl), das größere Rotweinglas (53 cl), sowie das Champagnerglas (21 cl). Die Gläser sind jewieils im 2-er Pack erhältlich. Sie sind aus hochwertigem Kristallglas und sind spülmaschinengeeignet.

8,99 *
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Rotweinglas (2er Set)

Artikel-Nr.: 1-21-00004

Vacu_Vin_-_Royal_Leerdam

Das richtige Weinglas stellt eine Verbindung zu einem Wein her – es gewährleistet das volle Bouquet und Geschmack.

Unser Sortiment der Vacu Vin Weingläser umfasst das Weißweinglas (40 cl), das größere Rotweinglas (53 cl), sowie das Champagnerglas (21 cl). Die Gläser sind jewieils im 2-er Pack erhältlich. Sie sind aus hochwertigem Kristallglas und sind spülmaschinengeeignet.

8,99 *
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